Aparate foto, video si accesorii foto

photosetup.ro

joi, 29 mai 2014

Proteinele

Proteinele sunt compusi cu masa moleculara mare din aminoacizi (peste 100) legati intre ei prin legatura covalenta numita legatura peptidica. 
1. Solubilitatea depinde de modul cum sunt asezati aminoacizii in molecula. Solutiile obtinute sunt instabile  si au caracter coloidal. 
2. Punctul izoelectric.
Proteinele sunt electroliti amfotermi care disociaza in solutie, formand ioni. 

Electroforeza reprezinta deplasarea ionilor spre polul cu sarcini electrice de semn contrar la trecerea unui curent electric.
Punctul izoelectric reprezinta concentratia ionilor de H (PH) la care solutia unei peptine contine sarcini electrice pozitive si sarcini electrice negative in proportii egale. 
3. Reactia de precipitare.
Precipitarea proteinelor are loc la temperatura ridicata (38-75 grade C). Denaturarea poate sa fie reversibila si ireversibila. Proteinele precipita sub actiunea unor acizi minerali concentrati (acid azotic) si in prezenta sarurilor de metale grele (azotat de argint).
4. Reactii de culoare se folosesc pentru dozarea fotocolorimetrica a proteinelor:
a) reactia biuretului: proteina in mediul alcalin reactioneaza cu sulfatul de cupru formand o culoare albastra sau violet.
b) Reatia xantoproteica este specifica proteinelor care au in molecula aminoacizi aromatici (solutia de proteina reactioneaza cu acidul azotic la temperaturi de 40 grade si da o coloratie galbena). In prezenta amoniacului da culoarea portocalie. Aceasta reactie se produce si pe piele, daca este atinsa de acidul azotic.
c) Reactia formarii sulfurii de plumb.
Proteinele ce contin aminoacizi cu sulf dau un precipitat brun de sulfura de plumb in prezenta acetatului bazic de plumb.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

16 povești minunate

Arhivă blog

Etichete

1+1 gratis 2014 2015 abandon acasa ace afiliere afrodisiac amintiri amor amor stelar amsterdam amuzament animale antic articol articole artificii aventura baiat bani barbat barbati beneficii biblia NTR biblii biblii de vanzare bijuterii Blog blogger bloggeri blogging blogosfera bloguri blugi bookfest brad Bucuresti cactus cadou cadouri cafea cafetiera caiete caine caine la mare cainele meu calatorii calculator calendar campanie canal youtube carte Carte crestina carti carti crestine online carti de vacanta casa Cărţi ce poti face ceai ceasuri barbati ceasuri barbati elegante ceasuri de mana centrala clopotel colaboratori competitie concurs copii copil copilarie costum sexy de craciunita craciun culoare culori cum se face un blog curaj cuverturi de pat cuvinte dambu decoratiuni desene dictionar dimineata doaronline dragoste dulceata Duzina de cuvinte edituri crestine educatie elegant emotii energie facebook familie fantezii fapte bune fares fata femei femeie fericire fete firme flori fotograf fotografii fruct noni fructe frumusete galben ganduri genti genti liceu handmade hrana idei ieftin iertare Imaginare imbracaminte incaltaminte informatii informatii munca scotia inima insigne internet intimitate istambul Italia italieni iubesc iubire joburi jocuri jucarii jurnal jurnal de caine lacrimi leapsa lemn lenjerie lenjerie intima lenjerie sexy lenjerii de pat librarii crestine locuri munca scotia maimuta mama manuale scolare mare masina medicamente mireasa moda modern Mos Craciun munca in scotia munca scotia munte natura natural noiembrie nume nunta oameni obsesia fericirii oferte om online oras pantofi pantofi de dama papadie parfum parinti pasari pasiune Pasti Personale pinterest pisica pisici pisicute planuri Ploiesti poezie poezie dragoste poezii poezii crestine poveste poveste despre un caine povestea unui caine povesti povesti caini poza poze pregatiri premii prieten prieteni primavara primavara rece produse progres promotie promovare propozitii Propoziţii protector Psiluneli rautate rechizite reduceri regrete rochii romance romanesc romantism sanatate saptamana sarbatori sardegna schimb de linkuri sentimente sexy sfaturi site soare spanac stiri strada supa superblog SuperBlog 2013 surpriza taitei de casa talent timp toamna trafic tratament ulei de argan umbra unde las cainele in vacanta vacanta vacanta cu cainele vacanta la mare verighete viata videoclipuri youtube Vienela vis visine zile friguroase